Couteaux cuisines japonais

Pièce 01 / 03

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Couteau chef

Gyuto westcoast 180mm

Bois

Manche en cade d'Ariège laqué à l’urushi (6 couches) avec cordon en cuir

Acier

0,7 % de carbone
Polissage avancé et hamon

Dimensions

Longueur du tranchant : 180 mm Largeur : 42 mm Le dos de la lame s’affine de 4 mm à la base à 0,8 mm près de la pointe

Prix

350,00 

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couteau de table avec la ligne koyanagi

Table Koyanagi – érable

Bois

érable blanc – ligne signature

Acier

135cr3 du saut du tarn

Dimensions

tranchant : 9 cm manche : 10,5 cm dos : 2 cm

Prix

100,00 

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ligne classique

Petty Office 95mm

Bois

Acacia robinier

Acier

135cr3 haute teneur en carbone
polissage utilitaire 500

Dimensions

tranchant : 9,5 cm total : 22,5 cm dos à la base : 3 mm

Prix

160,00 

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